Griwech nouveau modèle

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Griwech nouveau modèle

Griwech nouveau modèle,aujourd’hui,je vous propose un nouveau modèle de griwech avec un très joli façonnage,ce gâteau traditionnel frit au bon gout de miel que l’on aime retrouver sur nos tables pour la pause 4h ou pour n’importe quelle occasion!!

j’ai complètement craqué sur ce beau modèle,trouvé chez Lili ,toutefois,j’ai gardé ma
recette de griwech,(j’ai juste rajouté 1 oeuf ),celle que l’on préfère chez nous ,pour un griwech bien fondant en bouche qui se « casse » facilement tant il est léger et fondant!!

lili a utilisé la machine à pâte afin que la pâte soit bien fine,perso,je n’ai pas trop l’habitude de travailler avec…je préfère étendre ma pâte au rouleau le plus finement possible,ça demande
un peu plus de force mais le résultat est le même!!

pour ceux qui ne maîtrisent pas trop le rouleau..je vous conseille d’utiliser la machine.

alors il vous plait ??

griwech nouveau modele

griwech nouveau modèle

Griwech nouveau modèle,ingrédients:

1 kg de farine

300 grs de beurre fondu

2 oeuf

1 sachet de levure chimique

1/2 càc de levure de boulanger

1 pincée de sel

1 càs de vinaigre

1 càs de fleur d’oranger éventuellement

eau pour la pâte 125 à 150 ml(à rajouter si il faut)

 

dans le bol du robot ou dans un grand saladier,mélangez  la farine,le sel et les levures

ajoutez les oeufs,mélangez

puis  le beurre fondu

sablez la pâte avec les mains ou laissez tourner à vitesse 1

puis ajoutez la fleur d’oranger,le vinaigre et l’eau progressivement

travaillez rapidement jusqu’à obtenir une pâte facile à travailler et qui ne colle pas aux doigts

formez une boule

puis divisez en 4 parts égales

 

laissez-la reposer un peu

puis abaisser chaque boule finement au rouleau(1 à 2 mm)

vous pouvez aussi diviser chaque boule en 3 parties,les étendre rapidement dans le sens de la longueur et les passer à la machine du n°1 au n°7  en saupoudrant légèrement de maizéna

découpez-y des grandes bandes de 10 cm de large

à l’aide de la roulette ,faites 24 découpes dans chaque rectangle

puis fermez le rectangle avec une dernière découpe

griwech 4

puis pliez la pâte toutes les 4 incisions,(4 par 4),vous plierez 6 fois  en tout

si vous trouvez le modèle un peu trop gros,faites que 16 incisions pour ne plier que 4 fois

griwech 5

griwech 6

écartez le gateau en deux

vous pouvez également le laisser comme ça et le frire c »est comme la photo plus-bas!!

griwech 7

faites passer l’extrémité supérieur du gâteau par le haut en le faisant passer par l’intérieur

griwech 8

le secouez légèrement afin de bien espacer les bandelettes,si elles restent collées faites-le à la main

griwech 9

procédez ainsi jusqu’à épuisement de la pâte

 

faites cuire les gâteaux dans l’huile bien chaude mais à feu moyen,en le retournant 1 à 2 fois

dès qu’ils commencent à peine à dorer,enlevez-les

 

trempez les griwechs dans le miel chaud

saupoudrez de graines de sésame

laissez égoutter dans une passoire

et régalez-vous c’est beau et c’est délicieux!!!!

griwech 2

griwech 3

BON APPETIT!!!


gateaux algériens
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Sommaire :
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Griwech nouveau modèle
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About Author

Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

25 commentaires

  1. salam alakoum! oh! la ! la! quelle jolie forme ;ca change et ca peut surprendre les invites . BRAVO pour l ‘etalage de la pate ,elle est super fine , t es courageuse quand meme . tu dois avoir de gros biceps .tu sais ,ma mere les fesait cuire dans un ancien pot a lait en aluminium,elle coupait des bandes de pate et les fesait tourner dans le pot ;ca fesait des roses .c etait super beau .  bisouss sarah

  2. Quelle artiste, pour ce gâteau léger et aérien, tu y a mis art et amour !
    Lorsque tu dis j’ai ajouté un oeuf (aux 2 oeufs ou juste un oeuf)
    Merci pour ta réponse et ton partage.

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