gratin de pommes de terre et fenouil

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gratin de pommes de terre et fenouil

gratin de pommes de terre et fenouil,Selem/Bonjour,puisque le fenouil est de saison,voilà l’occasion de varier les plats et les petits plaisirs avec ce légume particulièrement anisé!! je vous propose donc un bon gratin de pommes de terre et de fenouil,un gratin crémeux et savoureux qui change du classique gratin dauphinois,c’est une idée plutôt sympa et le résultat est délicieux!

Je l’ai gratiné avec du comté…un vrai petit régal,vous pouvez également mettre un peu d’emmental ou de cheddar,ou pourquoi pas un mélange emmental/mozzarella!!!

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gratin de^pommes de terre et fenouil

gratin de pommes de terre et fenouil,ingrédients:
pour 4 à 6 personnes environ
3 kg de pomme de terre,de calibre moyen
3 petits bulbes de fenouil finement émincés
1 càs de farine
450 ml de crème fraiche entière
60 ml de lait
60 grs de beurre
sel et poivre
1 petit morceau de comté(pour moi)ou emmental ou cheddar
chapelure pour gratiner
éplucher la pomme de terre ,l’essuyer avec un papier absorbant
et les couper finement en tranches de 2 mm
saler et poivrer
déposer 1/4 des pommes de terre dans un plat à gratin
puis ajouter la moitié du  fenouil émincé finement
renouveler l’opération une fois en terminant par les pommes de terre
PB121680.JPG
recouvrir de pomme de terre,puis de fenouil,finir par les pommes de terre
dans un bol mettre la farine
puis la délayer avec le lait et la crème
verser cette préparation sur votre plat
puis parsemer de petits morceaux de beurre
enfourner à 180°(four préchauffé) en recouvrant d’une feuille d’alu pendant 1h
puis ôter la feuille
ajouter le fromage râpé puis saupoudrer de 2 ou 3 càs de chapelure
laisser gratiner 10 à 15 min position grill
ce plat accompagnera parfaitement une viande ou un poisson
source marabout chef « spécial pomme de terre »
régalez-vous!!

gratin de pommes de terre et fenouil

BON APPETIT!!!

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gratin de pomme de terre et fenouil
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About Author

Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

30 commentaires

  1. huuumm ça doit être bon, j’aime le fenouil surtotu quand il est encore un peu croquant et contraste avec le fondant le la pomme de terre. je garde ta recette sou le coude pour m’en inspirer! bisous et merci encore pour la place de ciné

  2. SALAM ALAKOUM ! ah !les gratins ,un vraie regal en toutes saison ; le tiens donne vraiment envie et je dirais pas non a ton gratin dauphinois , une pure merveille ; bisousss

  3. COUCOU Sarah, délicieux gratin 

    je vois que toi aussi tu as modifié en verra bien si sa va donner quelques chose loll par contre j’arrive pas a agrandire l’épace de mes articles comme avant 

    bisous

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