gâteaux aux gaufrettes et chocolat

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gâteaux aux gaufrettes et chocolat

gâteaux aux gaufrettes et chocolat, selem et bonjour!! Je vous propose une super recette de gâteau gaufrette que je prépare souvent pour la fête de l’aïd! Se sont de délicieux gâteaux algériens secs aux gaufrettes et chocolat fondu, des gâteaux super fondants en bouche, faciles et rapides à préparer! Ils sont réalisés à base de pâte sablée très friable, avec des pignons de pins, des graines de sésame et des cacahuètes concassées, le tout recouvert d’un glaçage au chocolat pour être enfin roulés dans les gaufrettes émiettées! Ces gâteaux algériens aux gaufrettes sont vraiment super bons, je les ai façonnés en coeurs et en boules mais il est tout à fait possible de leur donner une autre forme!!

petit conseil: attention, ces sablés sont très friables, laissez-les bien refroidir avant de les ramasser!!

gâteaux aux gaufrettes et chocolat

ingrédients:

pour une trentaine de gâteaux environ:

200 gr de beurre mou

1 verre à thé de sucre glace, 1  verre à thé de graine de sésame, 1 verre à thé de pignons moulus et 1 verre à thé de cacahuètes concassées, on peut également mettre des amandes

une càc de vanille

300 gr de farine

un sachet de levure chimique

pour la déco:

200 gr de chocolat noir pâtissier

 beurre

 lait

deux paquets de gaufrettes au praliné (on peut aussi utiliser des gaufrettes vanille ou chocolat)

 
 Préparation:

 Tout d’abord commencer par griller les cacahuètes au four 10/15 mn à 180 ° à surveiller puis les mixer au robot et réserver(elles doivent être concassés,surtout pas en poudre)

fouetter ensuite le beurre avec le sucre et la vanille (avec le robot ou bien le fouet manuel)

puis ajouter les pignons concassés,les cacahuètes et les graines de sésame puis verser la levure mélangée à la farine

rassembler rapidement la pâte puis former des boules de la grosseur d’une noix ou bien des coeurs ou autres modèles à l’aide d’un emporte pièce

cuire à 180° jusqu’à ce qu ils soient à peine dorés dessous (10/ 15 minutes)

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Finition:

attention laisser bien refroidir les sablés avant de les ramasser car ils risqueraient de se casser!!!

tremper ensuite les gâteaux aux gaufrettes dans un mélange chocolat fondu,beurre et lait, je mets 1 càs de beurre et de lait (faire fondre le tout au bain-marie)

écraser alors les gaufrettes finement avec les mains ou les mixer au robot puis rouler les gâteaux dans les miettes de gaufrettes

 source:gâteaux surprise,cuisine la plume

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gâteaux aux gaufrettes et chocolat
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About Author

Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

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