Gâteaux Algériens 2014 kikaâtes aux pistaches

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Selem alaykoum /Bonjour

Comme promis voici les savoureux gâteaux qu’avait réalisé ma belle-soeur Faiza pour la circoncision de son neveu!

A la base cette recette se fait avec des graines de sésames et des noix de cajou,Faiza les a enrobés de pistaches concassées…justes excellents mes chers amis,voilà une belle idée pour l’Aid!!!

recette inspirée du livre »cuisine Lella »

gateaux abla 2

ingrédients:

250 grs de beurre fondu

2 jaunes d’œuf et 1 blanc

125 grs de sucre glace

1 sachet de sucre vanillé

1 petit verre à thé d’amandes en poudre

450 grs de farine environ

 

pour la déco:

blanc d’oeuf

pistaches concassées

colorant vert

pistaches entières

miel

perles pour la déco

 

verser le beurre fondu dans un grand saladier ou le bol d’un robot

ajouter le sucre,sucre vanillé,les amandes, et les oeufs

puis verser la farine doucement

 

travailler la pâte

former une boule

réserver une petite boule de pâte et la colorer avec le colorant vert pour la déco

et réserver quelques instants au frais

 

diviser la pâte en plusieurs boules

étendre chaque boule en un long boudin

couper le boudin tous les 7 à 8 cm

former un cercle avec chaque petit boudin en laissant un petit trou au centre

 

tremper chaque cercle dans le blancs d’oeuf

puis  dans les pistaches concassées

 

étaler la pâte colorée en vert

faire des toutes petites fleurs à l’aide d’un tout petit emporte-pièce fleur

 

déposer au centre du gâteau une fleur de pâte verte

et tout autour 3 ou 4 pistaches entières trempés au préalable dans le blanc d’oeuf

 

enfourner à 160 ° 15 mn à 20  environ

sortir du four et badigeonner de miel avec un pinceau

et déposer une perle sur chaque fleur

et régalez-vous!!!

gateau abla.2

gateau abla

BON APPETIT!!!

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Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

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