Gateaux algériens fondants à la vache qui rit

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Selem alaykoum/Bonjour

Voilà des petits gâteaux secs à base de vache qui rit, une de mes réalisations de mon plateau de l’Aïd 2014!

Ces  petites douceurs sont excellentes, extrêmement fondantes en bouche et vraiment très facile à réaliser!A base de pâte sablée,on réalise des petits boudins que l’on trempe une fois cuit dans un sirop maison,ils sont ensuite enrobés de gaufrettes écrasées et sont partiellement recouvert de chocolat fondu!un petit délice à partager autour d’un bon thé à la menthe!

Ces bouchées peuvent se réaliser pour n’importe quelle occasion,recette trouvée chez la talentueuse Sihem .

gateaux aid 2014.3

pour 25 pièces environ:

pour la pâte:

125 grs de beurre mou

3 à 4 portions de vache qui rit

200 grs de farine

50 grs de maïzéna

1/2 sachet de levure chimique

1 càc de vanille

 

pour le sirop:

1 verre d’eau

1 verre de sucre cristallisé

1 cuillère à soupe de jus de citron

 

pour la déco:

1 paquet de gaufrettes au chocolat ou au praliné

chocolat pâtissier pour glacer

 

commencer par réaliser le sirop:

le sirop doit être réaliser en premier,les gâteaux doivent impérativement être trempés dès la sortie du four dans le sirop FROID!

verser l’eau,le sucre et le sirop dans une casserole

laisser cuire à feu doux 30 mn

bien laisser refroidir!

 

pendant ce temps,préparer les gâteaux

travailler le beurre avec la vache qui rit au fouet(à l’aide d’un robot ou batteur)

puis ajouter la vanille,la farine mélangée à la levure et la maïzéna

ramasser la pâte en boule

former des boules de la taille d’une noix environ

puis leur donner une forme de doigt en les roulant entre les deux paumes de la main

les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson

les cuire 20 mn environ à 160 °,ils doivent être légèrement dorés dessous et blancs en surface

 

dès la sortie du four,les tremper dans le sirop froid

puis les rouler dans les gaufrettes écrasées

tremper ensuite chaque extrémité dans le chocolat fondu

et régalez-vous!!!

BON APPETIT!!!

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Sommaire :
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Nom de la recette :
Gateaux algériens fondants à la vache qui rit
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About Author

Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

9 commentaires

  1. Waw!! ils ont l’air super bons ces gâteaux!!
    Est ce que ces gâteaux ont le goût du fromage? Et peut-on les conserver longtemps ou bien il faut les déguster le jour même?
    Merci beaucoup de partager avec nous toutes ces délicieuses recettes!

  2. SALAM ALiKOUM! des gateaux a la vache qui rit, c ‘est marrant ,ça sa doit donner un gout particulier;sa doit etre super bon et fondant .hummmm!!!

  3. c’est superbe mais trop compliqué pour moi…je me contenterais bien d’en manger un!
    merci pour tes compliments chez moi; oui je vais bien et j’ai appris à faire plus attention à moi! gros bisosu

  4. salamo allaykom,est ce qu’on peux remplacer les gaufrettes au chocolat par des graines de sésames ou des cacahuètes grillées et concassées???????????et merci.

    • alayki selem Bouchra,
      il est vrai que les gaufrettes apportent de la gourmandise au gâteau mais oui tu peux éventuellement les remplacer par des cacahuètes concassées mais pas des sésames!

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