Gâteau aux poires fraiches

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Gâteau aux poires fraiches

Gâteau aux poires fraiches , selem / bonjour ! Je vous propose un savoureux gâteau aux poires fraiches parfumé à la cannelle qui était à l’origine aux pommes ! Un gâteau aux poires à tomber par terre avec une pâte à base de pâte d’amande et de beurre demi-sel . Une vraie tuerie que j’ai appelé  » le délicieux  » tant ce gâteau est un vrai plaisir en bouche et une douceur pour les yeux !!

C’est un gâteau aux poires facile à préparer , moelleux et super fondant . Pour cette recette je vous conseille d’utiliser des grosses poires bien mûres typas williams ou abates .Vous pouvez également le faire avec des pommes , j’insiste vraiment , utiliser des grosses poires , avec les fruits de petite taille la pâte pourrait complètement recouvrir les poires ou pommes à la cuisson et il serait bien dommage de ne pas avoir ce visuel!

Gâteau aux poires fraiches

Gâteau aux poires fraiches

ingrédients:

100 gr de beurre demi-sel mou

100 gr de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel

100 gr de pâte d’amande maison

3 œufs

150 gr de farine de froment

50 gr de farine de maïs

2 càc de levure chimique

4 càs de crème fraiche épaisse

3 grosses poires bien mûres(je n’en avais que 2)

1/2 càc de cannelle en poudre

20 gr de cassonade

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fouetter le beurre avec les sucres

puis ajouter le sel et la pâte d’amande émiettée

ajouter les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout

mélanger dans un saladier la farine,la maïzena et la levure

les incorporer progressivement à la préparation

terminer par la crème et bien mélanger le tout

verser la pâte dans un moule beurré et fariné de 26 cm de diamètre

éplucher les poires et les couper en deux(je vous conseille d’utiliser des poires de gros calibres afin que la pâte ne les recouvrent pas entièrement pendant la cuisson)

retirer le cœur

les entailler sur le dessus avec un couteau sans trancher en profondeur

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puis les rouler dans le mélange cannelle /cassonade

les déposer sur la pâte en les enfonçant légèrement

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et enfourner à 180 ° environ 30mn

surveiller la cuisson avec la lame d’un couteau

laisser tiédir et régalez-vous!!!

une petite part…?

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BON APPETIT!!!

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Gâteau aux poires fraiches
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Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

19 commentaires

  1. salam alakoum! ah!oui oui j ‘en veut bien une part .voila donc le recette ou tu as utilisé ta pate d ‘amande , hummm ca doit etre a tomber avec les poires .

  2. Il a l’air délicieux ce gâteau poires amandes!
    Merci

    sinon rien à voir mais cela fait plusieurs semaines que je ne parviens ni lire des recettes du blog ni laisser de commentaires?!!

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