gâteau au chocolat de Pierre Hermé

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Selem alaykoum/Bonjour,

gâteau au chocolat de Pierre Hermé,je vous propose un merveilleux gâteau au chocolat et pas n’importe lequel,puisque c’est une recette du pâtissier Pierre Hermé qui a été écrite en exclusivité pour le magazine « Elle » il y a quelques années!!J’ai trouvé ce délice sur le blog de « c’est moi qui l’ai fait » et je n’ai absolument rien changé à la version que proposait Pascale qui a juste remplacer le beurre doux par du beurre salé…et moi qui aime le gâteau au chocolat et le beurre salé,autant vous dire que j’ai été gâtée en découvrant ce délice, cette recette était forcément pour moi…hi hi hi!Bien entendu si vous préférez le beurre doux,pas de soucis,vous pouvez garder la recette originale!Ce gâteau au chocolat de Pierre Hermé est un pur bonheur,une vraie tuerie,facile et rapide à réaliser,moelleux, fondant et savoureux avec ce petit goût de sel qui ressort en bouche…je croix que je vais m’arrêter là,il ne vous reste plus qu’à le tester!!Comme beaucoup de gâteaux,c’est un gâteau qui est bon le jour même et excellent le lendemain,je vous conseille donc de le préparer la veille.

gateau choco ph 1

ingrédients:

250 grs de chocolat amer,lindt pour moi

200 grs de sucre en poudre

250 grs de beurre demi-sel à température ambiante

4 oeufs

70 grs de farine

 

faire fondre le chocolat au bain-marie,puis laissez-le tiédir

pendant ce temps,battre le beurre mou avec le sucre pendant 4 mn au robot ou bien au batteur

puis ajouter les oeufs un à un en battant bien après chaque ajout

ajouter le chocolat tiédi à la maryse en remuant bien

vous verrez comme la texture va devenir homogène

puis incorporez la farine

mélanger bien

verser la préparation dans un moule recouvert de papier cuisson

et enfourner à 180 ° (four préchauffé) pendant 30 mn

le gâteau doit légèrement craqué sur le dessus….

laisser tiédir…jusqu’au lendemain si vous arrivez à patienter….

et régalez-vous!!!

gateau choco ph 2

gateau-choco-ph-3.jpg

BON APPETIT!!!!

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Sommaire :
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Nom de la recette :
gâteau au chocolat de Pierre Hermé
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About Author

Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

33 commentaires

  1. Bonjour,

    Cela fait des annees que je fais le pierre herme, alors j ai eu envie de changer un peu de recette. C est la premiere fois que je le loupe. Je pense qu il faudrait incorporer le beurre au chocolat d abord et changer les quantites. Bref, changer ta recette.

    C

  2. la texture est superbe j’adore la surface et il doit etre fondant en bouche ! Bientot la rentree des enfants on va pouvoir souffler un peu 😉
    grosse bise ma belle

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