Délicieux velouté de potiron

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Selem alaykoum/Bonjour,

Délicieux velouté de potiron,en cette période automnale,les soupes font leur grand retour sur nos tables,voilà donc une excellente recette de velouté,simplissime et terriblement bonne,une soupe onctueuse,crémeuse ,très très facile à réaliser qui régalera petits et grands …même si ils n’aiment pas les légumes…succès garantit!!Pour bien réussir son velouté,il suffit de le lier avec de la crème ou du lait qui apportera de l’onctuosité et une douceur incomparable!!A vrai dire ce velouté ,je l’ai réalisé avec du potimarron,son goût est encore plus doux que celui du potiron il ressemble un peu à la châtaigne,et pour une parfaite association,j’ai réalisé cette recette avec de l’huile de noisette…hummm un vrai régal!!Ce potage,je le propose pour notre petit jeu mensuel « Recette autour d’un ingrédient  » jeu crée par nos chères blogueuses Soulef du blog Amour de cuisine et Samar du blog Mes inspirations culinaires, c’est un jeu sans gagnant,ni perdant, juste pour le plaisir de partager des recettes dans une ambiance bon enfant.Vous l’aurez compris,le thème de ce mois-ci est le potiron,ingrédient choisi par la marraine de ce mois,Rosa du blog La cuisine de Rosa.

velouté de potiron facile 2

ingrédients:

600 grs de chair de potiron ou potimarron(2 potimarrons pour moi)

3 cuillères à soupe d’huile de noisette(ou huile d’olives si vous en avez pas)

1 oignon

1 l d’eau

1 cube de bouillon de légumes

sel/poivre

10 à 20 cl de crème liquide entière selon les goûts

 

couper le potiron en gros morceaux

enlever la peau et la couper en petits dés

chauffer l’huile de noisette dans un faitout

ajouter l’oignon coupé en cube

laisser revenir 2 à 3 mn en mélangeant bien

puis ajouter les dés de potiron ou potimarron

saler/poivrer

laisser revenir 5 mn

puis couvrir avec l’eau

ajouter le cube de bouillon

et laisser cuire 25 à 30 mn

mixer la soupe

rectifier l’assaisonnement

verser la crème

et servir aussitôt!!

 

et régalez-vous!!!

BON APPETIT!!

velouté de potiron facile 1

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LES AUTRES RECETTES DES COPINAUTES,CLIQUEZ SUR LES LIENS DE LA LISTE CI-DESSOUS:

1 – Bisque de potiron aux noix de saint jacques par Soulef AMOUR DE CUISINE

2 – Crème de potirons façon Capucino  par Françoise –  POUNCHKI

3 – Des lasagnes aux champignons et  potimarron par Michéle  – PLAISIRS DE LA MAISON

4 – Soupe de potiron parfumée au curry par Nadia – ROSE TOUJOURS 

5 – Crème de potiron aux champignons par Délphine – OH LA GOURMANDE, je cuisine 

6 –  Parmentier de canard confit à la courge par Brigitte – LES FILLES À TABLE

7 – Gaufres au potiron  par Viane – LES VAGABONDAGES @ VIANE

8 – Brandade de cabillaud au potiron par Corinne – MAMOU & CO

9 – Risotto potiron-sauge par Michèle – CROCANT FONDANT GOURMAND

10 – Velouté de potiron par Sarah – LE SUCRÉ SALÉ

11 – Potimaron farci au veau par Sotis – LA GOURMANDISE EST UN JOLI DÉFAUT…

12 – Potiron gratinée a la fourme d’Ambert par Lou – UNE AIGUILLE DANS L’POTAGE

13 – Soupe de potiron à la tomate d’été  par Amalia – CE SOIR ON CLAPE QUOI

14 – Pain brioché au potiron par  Sévérine – MAMAN ÇA DÉBORDE !!

15 – Gratin de pommes de terre et potiron à la ricotta  par Chrystel – ENTRE RIRE ET CUISINE

16 – Soupe de potiron et écrevisses  par Aurélie – J’AI TOUJOURS AIMÉ LA JAUNE MOUTARDE

17 – Soupe ou velouté de potiron par Samar – MES INSPIRATIONS CULINAIRES

18 – Gâteau d’automne  cake design par Alicia – LES RECETTES D’ALICIA

19 – Poêlée de potiron aux pommes et lardons – Cricri – MES P’TITES IDÉES POUR BIEN MANGER

20 – Cake au potiron et à la fleur d’oranger par Marion – MARMOTTE CUISINE

21 – Pain brioché à la citrouille par Mel –  MELENCUISINES

22 – Confit de potiron en cubes par Amal – LA CUISINE D’AMAL

23 – Verrines épicées au potron par  Kouki –  CUISINE À CUATRE MAINS

24- Gratin de citrouille au munster par Oumkadia – LES PETITES RECETTES D’OUMKADIA

25- Velouté de potiron  par Sab – SAB’N’PEPPER

26- Tortitas de potiron par Patty – JE CUISINE DONC JE SUIS

27 – Flan au potiron par Rosa – LA CUISINE DE ROSA

jeu recette

Ronde # 1 : L’Orange choisie par Samar et Soulef

Ronde # 2 : l’Amande choisie par Assia

Ronde # 3 : Le Lait de coco choisi par Delphine

Ronde # 4 : l’Ananas choisi par Christelle

Ronde # 5 : le Miel choisi par Isabelle

Ronde # 6: La Fraise choisi par Sarah

Ronde # 7 : La Cerise choisi par Françoise

Ronde # 8 : Le Chocolat choisi par Marie

Ronde #9 : La Tomate choisi par Virginie

Ronde #10 : La Courgette choisie par Christelle

 

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Délicieux velouté de potiron
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Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

14 commentaires

  1. coucou Sarah
    un regal ton veloute moi aussi j’ai fait un veloute et on s’est regale mes filles pensaient au debut que s’etait un veloute de carotte 😉
    grosse bise ma belle et je te remercie pour ta fidelite au jeu

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