Croissants sablés au praliné

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Croissants sablés au praliné

Croissants sablés au praliné,selem et bonjour à tous!!Voilà un gâteau sec que j’aime réaliser pour les fêtes ,des petits croissants sablés au praliné absolument exquis,vraiment délicieux que je vous conseille vivement d’essayer!!Dès que j’avais vu cette recette chez avocat et chocolat,j’avais immédiatement craqué et je m’étais promise de réaliser ces douceurs pour la fête de l’aid!!!Ces petits croissants sablés nous viennent d’Allemagne,ils se réalisent entre autre avec du « nougat masse »du praliné au gout proche du gianduja que l’on trouve exclusivement en Allemagne mais que l’on peut facilement remplacer par la fameuse pralinoise de chez nous!!!

Sans aucun regrets mes amis…ces petits croissants sont de vrais gourmandises,bien sablés,bien fondants…au bon gout de praliné…des biscuits très très additifs…et aujourd’hui,je n’ai qu’une seule envie…c’est d’en refaire!!!

croissants sablés au praliné

ingrédients:
pour une soixantaine de biscuits,tout dépend la taille que vous leur donnerez,moi j’en ai obtenu un peu moins de 50
200 grs de pralinoise(ou bien 200 grs de nougat masse si vous avez l’occasion d’en trouver)
100 grs de beurre mou
250 grs de farine
1 oeuf
1/2 càc de levure chimique
150 grs de chocolat noir extra à 70 %
faire fondre la pralinoise à feu doux au bain marie ou au micro-ondes
hors du feu ,ajouter le beurre coupé en morceau
et mélanger vivement
puis incorporez l’oeuf en mélangent bien
terminer par la farine associée de la levure
bien mélanger et former une boule
réserver au frais minimum 1 h ou une nuit comme moi
travailler rapidement la pâte
puis former des boules de la taille d’une noix
puis leur donner rapidement la forme d’un croissant
les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson
enfourner 10 mn à 180 ° four préchauffé
laisser bien refroidir avant de les ramasser
tremper le extrémités dans le chocolat fondu
laisser sécher sur une grille et régalez-vous!!!!

croissant sablé au praliné

BON APPETIT!!!
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Sommaire :
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Nom de la recette :
Croissants sablés au praliné
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About Author

Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

22 commentaires

  1. salam alakoum!  c est quoi le gianduja ? LES CROISSANT ON L AIR DELICIEUX ET C EST PARFAIT POUR DES GOURMANDS COMME MES ENFANTS  QUI ADORENT CE GENRE DE GATEAUX. BONNE JOURNEE SARAH .

  2. Petite question..

    Salam,
    Je viens de faire ta pate afin de la laisser reposer tte la nuit. Par contre quelle doit etre la consistance de la pate? Car je la trouve assez molle avec les 250g de farine. Est ce normal ou dois je en rajouter??

    Merci

    • alayki selem Nadia

      Non tu ne rajoutes pas de farine!tu verras la pâte va durcir au frigo,il ne te restera plus qu’à la travailler rapidement à la main pour bien façonner les croissants!

  3. Salam,
    Merci pour ton retour rapide. Ils sont prets en attente de degustation. Miam miam.
    Ton site est super!! Continue a nous regaler surtout!!

    Saha ftorek et saha aidek!!

  4. Un delice, bon gout de praliné et sablés a souhait..
    J’ai aussi testé ta pate a couque mmmmh la bonne odeur de la boulangerie a la maison lol, un delice!!!
    Merci encore et a bientot pour d’autres recettes inchallah!!

    • je n’ai pas trop compris ta question Farida…tu veux savoir si on peut utiliser de la pralinoise ou bien qu’est ce que la pralinoise…??

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