coeur d’agneau à la poêle recette facile

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coeur d’agneau à la poêle recette facile

coeur d’agneau à la poêle recette facile,aujourd’hui,je vous propose une belle façon de cuisiner le coeur d’agneau à la poêle,une recette facile et surtout rapide que je prépare souvent à la maison pour mon mari qui aime beaucoup ce plat!Cette année,pas mal de lecteurs m’ont demandée comment cuisiner le coeur d’agneau,ma recette est tout simplement une version grillée,un coeur d’agneau que je fais revenir dans un beurre fondu avec de l’ail et du persil un peu comme le foie d’agneau et le résultat est parfait,cuisson rapide et un coeur d’agneau tendre et délicieux!!Vous trouverez également sur ce plat des rognons d’agneau que j’avais préparer ^à l’occasion de la fête de l’aid!

coeur d'agneau à la poêle recette facile

ingrédients
1 ou 2 coeurs d’agneau coupé finement en tranches
sel et poivre
30 gr de beurre
1 gousse d’aïl ou aïl en poudre
1 càs de persil finement haché 1 càs de coriandre fraiche
1 petit verre d’eau
1 tomate
 couper le coeur en deux puis couper chaque partie en fines tranches(2 ou 3 selon la taille du coeur)
faire fondre le beurre dans une poêle antiadhésive
dès qu’il mousse,déposer les tranches de coeur
laisser dorer de chaque côté 3/4 minutes en les retournant régulièrement
à l’aide d’une cuillère à soupe,arroser chaque tranche de coeur de beurre chaud pour les attendrir
saler et poivrer
puis ajouter l’ail écrasée ou bien l’ail en poudre et remuer
ajouter quelques tranches de tomates(saler et poivrer les tomates,on peut aussi ajouter ail,herbes de Provence…)
déposer les coeurs tranchés et les tomates dans une assiette
laisser la poêle sur le feu et déglacer tout de suite en ajoutant un petit verre d’eau
laisser épaissir 30 secondes
et verser le jus sur les coeurs et saupoudrer de persil et de coriandre hachées
à déguster bien chaud!C’est simple et délicieux!!On peut aussi poêler des rognons,il suffit de couper le peau dans la longueur,enlever complètement la peau et les trancher,les cuire exactement de la même façon que les coeurs et régalez-vous!!

recette du pain ICI

recette du foie ICI

coeur-dagneau-a-la-poele-recette-facile-1

BON APPETIT!!
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coeur d'agneau à la poêle recette facile
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Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

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