Chaussons salés frits

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Selem alaykoum/Bonjour,

Chaussons salés frits,j’aime beaucoup réaliser des petits chaussons salés,c’est toujours un plaisir de régaler ceux que j’aime et les petits chaussons salés font partis de mes favoris!Voilà ceux que j’ai réalisé pour ma belle-soeur Soraya il y a quelques semaines de cela,cette fois-ci,je les ai garnis d’escalope hachée,de pomme de terre et de fromage et avec quelques épices par ci par là… de vraies douceurs en bouche!Pour la pâte,elle se prépare en un tour de main,une recette facile,sans levure que je vous avais déjà proposé ICI ,elle se réalise avec un petit suisse nature que vous pouvez remplacer par du fromage blanc si vous n’en avez pas.Ces petits friands présentent parfaitement bien pour un apéritif,en entrée ou bien un buffet froid,ils peuvent également être préparés à l’avance et être congelés.

chaussons salés frits 3

Ingrédients:

pour 25 chaussons environ

pour la pâte:

300 grs de farine

60 ml d’huile d’olive

1 petit suisse

1 oeuf

40 ml d’eau

1 petite càc de sel

chaussons salés frits 1

pour la farce:

2 escalopes de poulet marinées 

2 petites pommes de terre’la taille d’un oeuf)

1 oignon

2 càs de persil frais ciselé

2 càs de coriandre ciselé

100 grs d’emmental

1 boule de mozzarella

quelques épices,paprika,1 pointe de cumin,1 pointe de curry

 

huile pour friture

 

commencer par cuire les pommes de terre dans l’eau salée 15 à 20 minutes et réserver

préparer ensuite la pâte

mettre la farine et le sel dans un saladier ou le bol du robot

mélanger

ajouter l’huile, l’œuf et le petit suisse

et l’eau progressivement

bien travailler

former une boule,filmer et réserver quelques minutes le temps de préparer la farce

pâte à friands 1

préparer la farce:

couper l’oignon en petits dés et le faire revenir quelques minutes dans le beurre

réserver

puis cuire les escalopes marinées dans une poêle avec du beurre fondu

laisser refroidir et couper en tout petits dés

écraser les pommes de terre dans une grosse râpe

mélanger le tout avec les épices,persil et coriandre

saler/poivrer et réserver la farce

étendre la pâte finement au rouleau

à l’aide d’un emporte-pièce ,découper des cercles de 10 cm de diamètre

les garnir d’une cuillère à soupe de farce

recouvrir la partie supérieur de la pâte sur la farce

bien souder en appuyant avec une fourchette

pâte à friands 2

faire frire les chaussons dans l’huile chaude sur feu doux

et régalez-vous!!!

BON APPETIT!!

chaussons salés frits 2

RECETTE DES BOUCHEES AUX FROMAGES

bouchées fromage

RECETTES DES BOUCHEES AUX COURGETTES

bouchées COURGETTES

 

Sommaire :
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Nom de la recette :
Chaussons salés frits
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About Author

Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

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