chaussons à la bolognaise

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chaussons à la bolognaise

chaussons à la bolognaise. Encore une idée d’entrée express avec ces délicieux chaussons à la bolognaise faciles à faire que je prépare souvent à la maison! Ils ressemblent un peu aux chaussons feuilletés farcis à la viande hachée néanmoins ils sont encore plus rapides à préparer! J’avais déjà partagé un article similaire de chaussons farcis sur le blog, la version d’aujourd’hui se prépare avec une pâte feuilletée et une sauce bolognaise! On peut aussi les réaliser avec une pâte feuilletée maison rapide et un reste de sauce bolognaise ou bien une petite sauce à préparer en express et quelques dés de mozzarella! Bref, ces chaussons salés sont délicieux!! Je me suis inspirée de la recette au magazine gazelle (n°12), le façonnage en rectangle est très sympa, ça change un peu de ce qu’on a l’habitude de voir!!

petit conseil: façonner les chaussons à la bolognaise à l’avance, les réserver au frais et les cuire 30 minutes avant de passer à table. Ils se dégustent bien chauds accompagnés d’uns salade ou d’une chorba, c’est parfait!

chaussons à la bolognaise

ingrédients:
2 pâtes feuilletées du commerce pur beurre ou maison
200 gr de viande hachée
2 petites échalotes
1 gousse d’ail
3 càs d’huile d’olive
une càc de tomate concentré
1 càc d’origan
1/2 càc de basilic
1 càc de paprika doux
sel,poivre
mozzarella
jaune d’oeuf+1 cas de lait pour dorer
graines de pavot
chaussons à la bolognaise 2

Tout d’abord, faire dorer les échalotes coupées en cubes dans l’huile d’olive

puis laisser dorer a feu doux en remuant bien

ensuite ajouter la viande hachée, l’ail écrasée et les épices et laisser cuire 5 minutes en remuant bien

enfin ajouter 1 verre d’eau et laisser mijoter 10 minutes

laisser refroidir la sauce et réserver.

chaussons à la bolognaise 8

d’un autre côté dérouler la pâte feuilletée

à l’aide d’une roulette à pizza ou d’un couteau découper des bandes de 5/6 centimètres de large

chaussons à la bolognaise 3

par la suite déposer 1 bonne cuillère à soupe de farce puis quelques dés de mozzarella au centre

n’oubliez pas de laisser un espace autour pour bien pouvoir fermer les feuilletés

chaussons à la bolognaise 4

rabattre la pâte feuilletée par dessus le chausson et souder les contour avec une fourchette

chaussons à la bolognaise 5chaussons à la bolognaise 6

les déposer sur un plateau recouvert de feuille de cuisson et réserver les chaussons 20 minutes au réfrigérateur

à l’aide d’un pinceau les badigeonner de jaune d’œuf battu et parsemer de graines de pavot

enfourner à 180° four préchauffé pour 15/20 minutes,à surveiller!!

et régalez-vous!!

chaussons à la bolognaise 1

BON APPETIT!!

entrée ramadan algérie mozzarella chaussons ramadan 2016 apéritif viande hachée

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Sommaire :
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Nom de la recette :
chaussons à la bolognaise
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About Author

Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

18 commentaires

    • Bonjour,
      Cela serait bien plus intéressant de laisser des commentaires sur la recette que Sarah partage si gentiment, comme par exemple:
      Si elle a été facile ou difficile à faire. Si on peut rajouter autre chose dedans pour améliorer le goût, etc…..
      C’est bien joli tous vos messages mais ils nous apporte rien au niveau de la recette.
      Je ne vous écris pas pour vous agresser mais pour vous faire prendre conscience que vos remarques ne nous apporte rien.
      Bonne journée.
      Sylvie

    • Bonjour,
      Cela serait bien plus intéressant de laisser des commentaires sur la recette que Sarah partage si gentiment, comme par exemple:
      Si elle a été facile ou difficile à faire. Si on peut rajouter autre chose dedans pour améliorer le goût, etc…..
      C’est bien joli tous vos messages mais ils nous apporte rien au niveau de la recette.
      Je ne vous écris pas pour vous agresser mais pour vous faire prendre conscience que vos remarques ne nous apporte rien.
      Bonne journée.
      Sylvie

    • Bonjour,
      Cela serait bien plus intéressant de laisser des commentaires sur la recette que Sarah partage si gentiment, comme par exemple:
      Si elle a été facile ou difficile à faire. Si on peut rajouter autre chose dedans pour améliorer le goût, etc…..
      C’est bien joli tous vos messages mais ils nous apporte rien au niveau de la recette.
      Je ne vous écris pas pour vous agresser mais pour vous faire prendre conscience que vos remarques ne nous apporte rien.
      Bonne journée.
      Sylvie

    • Bonjour,
      Cela serait bien plus intéressant de laisser des commentaires sur la recette que Sarah partage si gentiment, comme par exemple:
      Si elle a été facile ou difficile à faire. Si on peut rajouter autre chose dedans pour améliorer le goût, etc…..
      C’est bien joli tous vos messages mais ils nous apporte rien au niveau de la recette.
      Je ne vous écris pas pour vous agresser mais pour vous faire prendre conscience que vos remarques ne nous apporte rien.
      Fais nous connaître plutôt ta recette des boureks, cela m’intéresserait de la connaître s’il te plait.
      Bonne journée.
      Sylvie

    • Bonjour,
      Cela serait bien plus intéressant de laisser des commentaires sur la recette que Sarah partage si gentiment, comme par exemple:
      Si elle a été facile ou difficile à faire. Si on peut rajouter autre chose dedans pour améliorer le goût, etc…..
      C’est bien joli tous vos messages mais ils nous apporte rien au niveau de la recette.
      Je ne vous écris pas pour vous agresser mais pour vous faire prendre conscience que vos remarques ne nous apporte rien.
      Bonne journée.
      Sylvie

      • Bonjour Sylvie, c’est vraiment très gentil de penser à ceux qui recherchent des avis! Et c’est également dommage que peu de personnes laissent des coms uniquement sur la recette testée!! Les commentaires que tu as lu sont ceux de mes amies blogueuses qui passent souvent pour laisser un petit mot gentil…! Voilà, j’espère que tu n’en tiendras pas compte et j’espère que les nouveaux testeurs laisseront des messages!! En tous cas c’est vrai plaisir de te lire! Bises

    • Bonjour,
      Cela serait bien plus intéressant de laisser des commentaires sur la recette que Sarah partage si gentiment avec nous, comme par exemple:
      Si elle a été facile ou difficile à faire. Si on peut rajouter autre chose dedans pour améliorer le goût, etc…..
      C’est bien joli tous vos messages mais ils nous apporte rien au niveau de la recette.
      Je ne vous écris pas pour vous agresser mais pour vous faire prendre conscience que vos remarques ne nous apporte rien.
      Bonne journée.
      Sylvie

  1. Bonjour Sarah,
    Concernant votre recette « chaussons à la bolognaise », c’est pour combien de personnes s’il vous plait.
    Salutations.
    Sylvie

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