tartes et tartelettes

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    tarte aux pommes à l’orange

    tarte aux pommes à l’orange Tarte aux pommes à l’orange, bonjour!! Un peu de gourmandise avec cette tarte aux pommes à l’orange que je vous propose aujourd’hui, une tarte à la compote de pommes maison un peu particulière puisque sa pâte brisée est délicieusement parfumée aux zestes d’orange!! Les agrumes apportent juste ce qu’il faut en goût à la pâte et l’association pomme/orange est à tomber! La pâte de cette tarte aux pommes est bien croustillante et avec ces petites bandelettes elle me fait un penser à une tourte! C’est une recette de tarte vraiment très facile et rapide à réaliser sans plus attendre car voici la recette mes amis!! ingrédients: pour cette recette,…

  • galette des rois frangipane praliné maison- galette des rois pâte feuilletée inversée
    tartes et tartelettes

    galette des rois frangipane praliné maison

    galette des rois frangipane praliné maison galette des rois frangipane praliné maison, bonjour!! On se retrouve avec une nouvelle recette et aujourd’hui c’est de la gourmandise que je vous propose avec cette délicieuse galette des rois frangipane auquel j’ai ajouté du praliné maison noisette amande et c’est une pure tuerie!! J’ai gardé comme base la pâte feuilletée inversée de Pierre Hermé qui donne un sublime feuilletage et pour la crème frangipane celle du pâtissier Philippe Conticini qui est juste un délice! Pour changer un peu j’ai façonné ma galette des rois frangipane praliné en rectangle mais vous pouvez tout à fait la réaliser en forme ronde! Pour une bonne organisation…

  • délicieuse tarte au citron meringuée - tarte au citron meringuee creme patissiere- tarte au citron meringuee felder-
    gateaux,  tartes et tartelettes

    la meilleure tarte au citron meringuée

    la meilleure tarte au citron meringuée La meilleure tarte au citron meringuée, hello tout le monde!! On se retrouve avec la pâtisserie préférée des français et qui est pour moi la meilleure tarte au citron meringuée que j’ai pu mangé à ce jour et qui est aussi un de mes dessert préféré! Je vous avais déjà proposé sur le blog la tarte au citron rapide mais sans meringue et cette version d’aujourd’hui est un peu plus élaborée et surtout elle est vraiment trop bonne! J’ai choisi de tester la recette de la tarte au citron meringuée du chef Camille Lesecq trouvée sur son livre Gâteaux (livre également de Christophe Felder)…

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    la galette des rois frangipane aux amandes, la vraie!

    la galette des rois frangipane aux amandes, la vraie! La galette des rois frangipane aux amandes, la vraie, bonjour à tous ! Après la brioche aux fruits confits je vous propose aujourd’hui la délicieuse galette des rois qui se fait en Provence et qui est juste délicieuse. La vraie galette des rois sans crème pâtissière avec une farce 100 % amande sans beurre et sans crème. La garniture se prépare juste avec des œufs, du lait, des amandes, du sucre et un peu d’arôme. Depuis que j’ai découvert cette délicieuse garniture chez mon amie cardamome il y quelques années, chaque année je la prépare et chaque année on se régale à la maison car…

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    galette des rois à la frangipane pâte feuilletée express

    galette des rois à la frangipane pâte feuilletée express galette des rois à la frangipane pâte feuilletée express, bonjour à tous! Pour aujourd’hui c’est une belle galette des rois à la frangipane facile à préparer que je vous propose, réalisée avec la pâte feuilletée express qui est ultra rapide et que je vous conseille vraiment! Cette pâte feuilletée express se réalise en partie au robot et est très facile à faire presque inratable et est idéale pour tous ceux qui ont du mal avec la pâte feuilletée classique! Pour cette recette de galette vous pouvez également réaliser une autre pâte feuilletée rapide, ou semi-rapide ou encore inversée, toutes les recettes…

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    tarte tatin au caramel beurre salé meilleur pâtissier

    tarte tatin au caramel beurre salé meilleur pâtissier Tarte tatin au caramel beurre salé meilleur pâtissier, coucou mes chers lecteurs! Je sais que vous êtes très nombreux à suivre l’émission meilleur pâtissier présentée par Mercotte sur m6 et dans la saison 2 les candidats nous avaient fait rêver avec leurs  belles tartes sur le thème signature  » la tatin »! Leurs réalisations étaient presque toutes aussi belles les unes que les autres mais j’avais eu un faible pour celle de Gérald qui nous proposait une superbe tarte tatin aux pommes caramélisées!! J’ai beaucoup aimé la pré-cuisson des pommes qui consistait à cuire les fruits dans un sirop sucré au beurre. Cependant, Cyril Lignac lui conseillait de les cuire un peu plus longtemps afin d’obtenir une tarte…