viande
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brochettes de dinde aux poivrons marinées aux herbes
brochettes de dinde aux poivrons marinées aux herbes brochettes de dinde aux poivrons marinées aux herbes,selem/bonjour,ce qui est bien avec les brochettes c’est que l’on peut varier les plaisirs comme on aime!!Poulet,dinde, agneau,boeuf, poisson,tout est permis et avec différents légumes et différentes épices des 4 coins du monde la brochette se décline à l’infini!!! Aujourd’hui,se sont donc de belles brochettes de dinde,accompagnées de poivrons tricolores,bien marinées aux herbes aromatiques que je vous propose,un vrai régal!!! ingrédients pour une quinzaine de brochettes 4 blancs de dinde 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 poivron vert 2 tomates bien mûres 1 càs d’origan 1 càs d’herbes de provence 1 càs de thym…
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Gigot d’agneau à la grecque au four de Bill Granger
Selem alaykoum/Bonjour Voilà un savoureux gigot d’agneau à la grecque au four de Bill Granger ….Bill Granger est un cuisinier et restaurateur Australien,il est également connu pour ses émissions culinaires dans le pays. Aujourd’hui,je vous présente une de ses recettes, le gigot d’agneau à la grecque que j’ai découvert sur le forum de supertoinette et que j’ai préparé un peu à ma sauce,vite fait bien fait,avec des épices et de l’huile d’olive…une délicieuse recette facile à réaliser! le gigot est cuit au four,à basse température,pendant trois heures,ce qui donne une belle viande rosée ,bien fondante qui se détache facilement !! ingrédients: 1 gigot d’agneau sel/poivre 7 gousses d’ail 1 càs d’origan 1/2 càc de paprika doux 1 càc de coriandre…
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épaule d’agneau épicée au four
Selem alaykoum/Bonjour Nombreux sont ceux qui apprécient l’épaule d’agneau avec sa savoureuse chair rosée et quand elle est rôtie,bien dorée à l’extérieur avec une chair tendre et fondante à l’intérieur,c’est un vrai régal! Je vous propose une belle épaule d’agneau rôtie ,marinée avec plein de bonnes épices,une excellente recette en toute simplicité avec des pommes de terre fondantes,des champignons frais,rosés de paris,et des haricots du jardin(merci Bariza!) Pour bien la réussir laisser mariner les morceaux de viande quelques heures et arroser régulièrement le rôti de son jus,la viande sera bien rosée,et fondante en bouche! ingrédients: 1 épaule d’agneau coupée en morceaux 1 càs d’herbes de provence 1/2 càs d’épices…
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Roti de veau au beurre salé cuisson lente au four
Selem alaykoum/Bonjour Je partage aujourd’hui avec vous,une belle recette que j’ai trouvé ICI,un rôti de veau cuit au four à basse température pendant 3 h que l’on arrose régulièrement de beurre salé afin d’obtenir une savoureuse viande confie et cuite à point!!! Avec des petites pommes de terre,c’est absolument délicieux,vous pouvez également l’accompagner de petits légumes,comme les haricots verts,champignons ou autres… Pour réaliser cette recette il vous faudra une cocotte allant au four en fonte ou en terre ainsi que son couvercle. ingrédients: pour 6 personnes 1 roti de veau de 1kg 125 grs de beurre demi-sel thym,romarin sel et poivre 1 kg de pomme de terre de ratte 1 petite échalote 1…
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couscous d’agneau aux fèves
selem alykoum/bonjour aujourd’hui je vous propose le couscous un plat traditionnel et conviviale chez moi ,on le mange chaque dimanche accompagné de fruits de saison ou d’olives en ce moment la pastèque est très bonne et elle accompagnera parfaitement le couscous aux fèves que je vous propose sans plus attendre il faut: 1 gigot d’agneau(épaule ou collier selon les gouts) 4 gros oignons 1gousse d’ail 3 ou 4 belles tomates bien mures quelques branches de coriandre fraiche 1/2 cuillere a soupe de coriandre moulue 1 à 2 cas de concentée de tomate poivre 1 cac d’harissa (facultatif) sel ( je mets 1cuillere a soupe environ) 3 cas d’huile 1 poignée…
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