plats
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escalopes façon cordon bleu à la crème de fourme d’ambert
escalopes façon cordon bleu à la crème de fourme d’ambert Escalopes façon cordon bleu à la crème de fourme d’ambert, bonjour ! J’ai eu une petite envie de revisiter les cordons bleus, disons que j’ai eu envie de changer le fromage et de remplacer la vache qui rit par un fromage doux mais avec plus de gout. Alors j’ai fait un petit mélange de fourme d’ambert et de crème fraiche et c’était un vrai régal!!! La fourme d’ambert est un délicieux fromage d’Auvergne, tendre et onctueux (il ressemble au bleu d’apparence, mais il est beaucoup plus doux). Vous pouvez aussi réaliser une petite sauce fromagère maison pour accompagner ces escalopes…
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pilons de poulet aux épices indiennes garam masala au four
pilons de poulet aux épices indiennes garam masala au four Je vous avais déjà proposé 1 recette de pilons au four le mois dernier mais cette fois-ci se sont des pilons épicés avec une marinade à base de garam et chicken masala et c’est juste un délice. En hindi « garam » veut dire chaud et « masala » veut dire mélange: un mélange d’épices indiennes! Je ne vous dit pas l’explosion de gout et de saveurs en bouche car le poulet est bien piquant et j’ai accompagné ce savoureux plat indien de pommes de terre et quelques tomates cerises! La recette est très simple à réaliser puisque j’ai mélangé tout les ingrédients dans…
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épaule d’agneau roulée farcie au four et ses pommes de terre roties!
selem alaykoum/bonjour Voilà un plat complet qui fera son effet sur vos tables et surtout qui régalera vos convives!! demander à votre boucher de desosser une épaule d’agneau,il ne vous restera plus qu’à la farcir, la rouler et la ficeler! avec de belles petites pommes de terres roties et des haricots verts pour accompagner,c’est une petite merveille…alors qu’en dites-vous??? ingrédients: 1 épaule d’agneau desossée 1 kilo et demi de petites pommes de terre 500 grs d’haricots verts (congelés pour moi) huile d’olive 1 vingtaine de tout petits oignons sel,poivre persil,coriandre 3 ou 4 gousses d’ail herbes de provence épices mélangées pour viandes pour la farce: 500 grs de viande hachée 1…
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couscous d’agneau aux fèves
selem alykoum/bonjour aujourd’hui je vous propose le couscous un plat traditionnel et conviviale chez moi ,on le mange chaque dimanche accompagné de fruits de saison ou d’olives en ce moment la pastèque est très bonne et elle accompagnera parfaitement le couscous aux fèves que je vous propose sans plus attendre il faut: 1 gigot d’agneau(épaule ou collier selon les gouts) 4 gros oignons 1gousse d’ail 3 ou 4 belles tomates bien mures quelques branches de coriandre fraiche 1/2 cuillere a soupe de coriandre moulue 1 à 2 cas de concentée de tomate poivre 1 cac d’harissa (facultatif) sel ( je mets 1cuillere a soupe environ) 3 cas d’huile 1 poignée…
