Recettes salées

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    entrées,  PETITS FOURS SALES

    Truffes salées au surimi

    Truffes salées au surimi Une idée très très facile pour un apéritif sans cuisson, le top pour tous ceux qui n’ont pas beaucoup de temps à passer en cuisine et qui aiment les recettes pleine de fraicheur! A chaque fois que je présente ces petites truffes salées tout mes convives sont sous le charme ! Je vous avais déjà proposé la version au thon, aujourd’hui, j’ai troqué le thon par du surimi, et le fromage frais contre du philadelphia, ces bouchées sont délicieuses et ultra rapides ! Le principe est très simple car il suffit d’écraser des chips de crevettes et les mélanger aux miettes de surimi ainsi qu’au fromage.…

  • plats,  Recettes salées,  viande

    Gigot d’agneau à la grecque au four de Bill Granger

    Selem alaykoum/Bonjour Voilà un savoureux gigot d’agneau à la grecque au four de Bill Granger ….Bill Granger est un cuisinier et restaurateur Australien,il est également connu pour ses émissions culinaires dans le pays. Aujourd’hui,je vous présente une de ses recettes, le gigot d’agneau à la grecque que j’ai découvert sur le forum de supertoinette et que j’ai préparé un peu à ma sauce,vite fait bien fait,avec des épices et de l’huile d’olive…une délicieuse recette facile à réaliser! le gigot est cuit au four,à basse température,pendant trois heures,ce qui donne une belle viande rosée ,bien  fondante qui se détache facilement !! ingrédients: 1 gigot d’agneau sel/poivre 7 gousses d’ail 1 càs d’origan 1/2 càc de paprika doux 1 càc de coriandre…

  • PETITS FOURS SALES

    Petits fours aux courgettes

    Selem alaykoum/Bonjour   Comme promis,voici une des recettes manquante à mon plateau de petits fours salés ,que vous avez d’ailleurs beaucoup aimé,il est vrai que les petites bouchées apéritives sont toujours très appréciées et surtout elles se réalisent pour n’importe quelle occasion!Pour les grands évènements ,cela demande un peu plus d’organisation mais en les préparant à l’avance,on peut réaliser de jolis plateaux de salés bien variés,il suffit de les congeler une fois tiédies,et le jour de J les laisser décongeler à température ambiante en les passant 5 mn à four chaud avant de servir…et succès garantit mes amis!!c’est comme si elles sortaient du four!! Aujourd’hui,c’est donc la version aux courgettes que…

  • chaussons salés,  crèpes , beignets et pains perdus,  Cuisine turque

    crêpes turques au poulet

    crêpes turques au poulet Aujourd’hui,un peu de cuisine du monde avec ces délicieuses crêpes turques que l’on appelle aussi gozleme dans le pays et que l’on peut déguster sur le pouce dans toute la Turquie. Ces crêpes sont extra moelleuses et les femmes turques les préparent très fines avec différentes farces et aujourd’hui c’est une pâte vraiment économique et très facile à réaliser qui se prépare sans œufs sans beurre et sans huile et surtout ces crêpes au poulet se déclinent à l’infini avec la farce de son choix! J’ai garnie ces petits pains turcs  avec des pommes de terre, un reste de sauce tomate à pizza maison, un reste…

  • Cuisine algérienne,  plats,  viande

    épaule d’agneau épicée au four

    Selem alaykoum/Bonjour Nombreux sont ceux qui apprécient l’épaule d’agneau avec sa savoureuse chair rosée et quand elle est rôtie,bien dorée à l’extérieur avec une chair tendre et fondante à l’intérieur,c’est un vrai régal! Je vous propose une belle épaule d’agneau rôtie ,marinée avec plein de bonnes épices,une excellente recette en toute simplicité avec des pommes de terre fondantes,des champignons frais,rosés de paris,et des haricots du jardin(merci Bariza!) Pour bien la réussir laisser mariner les morceaux de viande quelques heures et arroser régulièrement le rôti de son jus,la viande sera bien rosée,et fondante en bouche!   ingrédients: 1 épaule d’agneau coupée en morceaux 1 càs d’herbes de provence 1/2 càs d’épices…

  • cuisine rapide et facile,  gratins,soufflés,pomme de terre,  Recettes salées

    mini-cocottes de parmentier à la tomate

    selem alaykoum/bonjour A la maison,l’hachis parmentier est toujours le bienvenue sur ma table!! c’est un plat que l’on apprécie beaucoup surtout lorsque je le fais en mini cocotte…chacun sa cocotte,c’est beaucoup plus présentable et bien plus simple à servir!!!! pour le hachis de boeuf,je rajoute un peu de tomate fraiche et de concentré,cela donne plus de goût à la viande et la rend beaaucoup moins sèche. ingrédients: pour 4 à 5 mini-cocottes 700 grs de viande hachée 1 oignon 3 càs d’huile d’olive 2 gousses d’ail écrasées 3 tomates fraiches bien mûres 1 càs de concentré de tomate 1 càc de basilic,d’origan et de persil frais haché 2 feuilles de…