pains
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mini burger apéritif au saumon fumé
Encore une idée de mini burger apéritif à garnir cette fois-ci avec du saumon fumé et fromage frais ou autre garniture de son choix une recette idéale pour un apéro ou un buffet froid ou chaud entre amis. mini burger apéritif au saumon fumé A la maison mes enfants me réclament souvent les buns farcis au poulet mais cette fois-ci on a choisi de réaliser un mini burger sans viande à partager pour l’apéritif que j’ai farci au saumon fumé avec une petite crème à base d’aneth, citron que l’on peut aussi remplacer par du fromage frais aïl et fines herbes (type Boursin) ou bien d’un mélange avocat concombre pour…
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petit pain matlouh algérien
Le matlouh est un pain algérien extra moelleux à base de semoule fine cuit à la poêle très populaire au Maghreb une recette de khobz tajine très appréciée en période de ramadan mais qui accompagne aussi à merveille la chorba ou le hmiss. petit pain matlouh algérien moelleux Aujourd’hui, j’espère vous faire voyager en Algérie avec ce savoureux pain maison car le matlouh est un pain traditionnel algérien à base de semoule fine, sa particularité est la cuisson qui se fait dans un tajine en terre ou à défaut en fer d’où son appellation khobz tajine. Je vous propose une variante du pain traditionnel, un petit pain matlouh algérien à…
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navettes apéritives: idées garniture apéro
navettes apéritives: idées garniture apéro navettes apéritives: idées garniture apéro dinatoire, bonjour! Aujourd’hui on se retrouve avec des navettes apéritives et aussi des super idées de garniture salée idéal pour un apéro dinatoire, cocktail, buffet froid de mariage ou tout simplement à partager entre amis au moment de l’apéritif! La recette des petits pains navette est très facile à réaliser et ressemble beaucoup à celle des mini burger que je prépare souvent à la maison garnis de thon ou de poulet. J’ai piqué l’idée sur le livre « faire son pain à la maison » et en suivant bien la recette des navettes vous obtiendrez environ 50 mini pains au lait apéro…
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mini burger extra moelleux
mini burger extra moelleux pour apéro mini burger extra moelleux, bonjour à tous!! Aujourd’hui je vous propose des mini burgers maison extra moelleux idéal pour l’apéro que j’ai garni à ma façon avec des steaks hachés de kefta et pommes de terre poêlées pour changer des éternelles frites et emmental fondant. Pour la recette des petits pains buns j’ai testé celle de Brice Morvent, un des candidats du 1er top chef qui nous avait dévoilé il y a quelques temps sa fameuse recette de burger du comptoir! En ce qui concerne nos mini-burgers apéritif qui sont juste un délice, les pains burgers sont briochés et hyper moelleux et très faciles…
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pain arabe au levain (khobz dar)
pain arabe au levain (khobz dar) pain arabe au levain (khobz dar), bonjour/ selem. Vous avez été nombreux à me demander la recette du pain arabe au levain sur les réseaux sociaux, et bien je vous propose une première version de pain extra moelleux au four. En effet, j’ai tout simplement réalisé un khobz dar que je prépare sans œuf et sans lait auquel j’ajoute de l’huile d’olive et du levain maison kayser. Ce pain algérien brioché est tout simplement un pain arabe maison préparé avec de la semoule fine et de la farine bio auquel j’ajoute un soupçon de levure boulangère ce qui permet de diminuer le taux d’acidité…
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petit pain marocain au four
petit pain marocain au four petit pain marocain au four, bonjour et selem!! Aujourd’hui je vous propose une nouvelle recette de pain marocain au four qui se déguste aussi bien en sandwich qu’avec un tajine! Une idée qui a fait un vrai carton sur facebook car il a fait le tour de tout les groupes de cuisine et a été testé des dizaines de fois!! Ces petits pains marocains cuit au four sont délicieux et bien moelleux car ils sont fait à partir de semoule extra fine ( semouline) ,de farine, de lait en poudre pour apporter du moelleux et un peu de beurre pour une belle texture légèrement briochée!…
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les oranais croustillants et moelleux!
