Boulange
-
viennoiseries moulins à vent aux abricots pâte à couque
viennoiseries moulins à vent aux abricots pâte à couque viennoiseries moulins à vent aux abricots pâte à couque, bonjour à tous mes amis !! Voilà encore une délicieuse viennoiserie maison en forme de moulin à vent une recette garnie de crème pâtissière et d’abricot au sirop que je partage avec vous aujourd’hui !! Ce feuilleté moulin à vent aux abricots est une viennoiserie croustillante et moelleuse, toujours réalisée avec la pâte à couque ma pâte feuilletée levée rapide chouchou que je ne vous présente plus maintenant puisque j’en suis complètement fan !! Cette pâte feuilletée levée pour brioche est composée de farine, sel, sucre, œuf, levure boulangère et lait. Elle…
-
Les pliés au chocolat
Les pliés au chocolat Les pliés au chocolat, bonjour ! Voilà un façonnage qui m’avait de suite tapé à l’œil quand je l’ai croisé sur les blogs de boulangerie, de jolies viennoiseries qui ressemblent beaucoup aux torsades que l’on garnie de crème pâtissière et de pépites de chocolat et qui se plient en 3 afin d’obtenir des pliés au chocolat croustillants et moelleux à la fois. C’est un joli mix entre un pain au chocolat ou chocolatine et une brioche Suisse et hop dans mes favoris et pas besoin de trouver une occasion pour les réaliser car un simple goûter pour les enfants fera l’affaire pour les tester !!! Bien…
-
Pain chapati tunisien farci
Pain chapati tunisien farci Pain chapati tunisien farci, selem/bonjour! J’ai découvert ce délicieux sandwich tunisien en été en me baladant avec mes filles dans les quartiers du 3ème arrondissement de Lyon et depuis chaque vacances scolaires, on se fait un chapati tunisien en ville. Le chapati est un sandwich composé de pain tunisien plat bien moelleux cuit à la poêle comme le matlouh et farci de salade mechouia ,de thon et d’une petite omelette. Aujourd’hui je vous le propose garni de viande hachée (ou de poulet) tel que je l’avais mangé au restaurant, j’ai juste rajouté la salade de poivron algérienne qui diffère légèrement de la salade mèchouiya mais les…
Vous pourriez aussi aimer
pain brioché tunisien au four
recette de brick pour ramadan
idée recette pour l’aid el kébir
-
Petit pain express facile et bien pratique!!
Un petit pain express facile et rapide à préparer au four qui accompagnera parfaitement bien les plats en sauce, une recette de pain moelleux et léger avec une jolie croute dorée! Petit pain express facile et bien pratique!! Un peu de boulange aujourd’hui avec ces petits pains express puisqu’en cette période de jeune je fais chaque jour la galette ou le pain au four 2 à 3 fois par semaine car on en mange beaucoup moins. En fait se sont plutôt les enfants qui sont accro aux petits pains en tout genre, je privilégie donc les pains individuels qui sont pratiques car chacun a son petit pain et pas de…
-
Brioches feuilletées en palmiers
Brioches feuilletées en palmiers Brioches feuilletées en palmiers,je reviens en mode » boulange »pour vous faire découvrir ces délicieuses brioches feuilletées en forme de palmiers!!C’est en croquant un biscuit, genre »palmito » que j’ai eu l’idée de réaliser ce façonnage en brioche feuilletée et rien de bien compliqué quand on maitrise bien la pâte à couque mes amis,un peu de sucre vanillé et la pâte est roulée sur ces deux extrémités jusqu’au centre…c’est encore plus simple que les croissants,c’est original,c’est beau et surtout qu’est ce c’est bonnn!!!! ingrédients: 1 pâte à couque,la recette en étape ici: une pate à couque pour le feuilletage j’ai utilisé 125 gr de beurre de Charente froid demi-sel et c’était délicieux vous pouvez également…
Vous pourriez aussi aimer
streusel brioche alsacienne moelleuse
petits pains au chocolat mini viennoiserie
brioche en forme de fleur
-
kesra rakhsis
kesra rakhsis Kesra rakhsis, selem/Bonjour!! Voilà une autre version de la kesra, la kesra rakhsis ou kesra mbessa rakhsiss qui est une galette algérienne bien friable et bien fondante en bouche très populaire à Sétif et en Kabylie. C’est celle que l’on préfère chez nous et celle qui accompagne tous nos plats durant le mois de ramadan! Cette kesra est facile à réaliser et se cuit dans un tajine en terre ou en fer ou à défaut,une grande poêle antiadhésive fera aussi l’affaire. Je mets presque les mêmes ingrédients que pour la kesra traditionnelle sauf que celle-ci se travaille très rapidement! A déguster avec un bon verre le lait fermenté et quelques dattes…
