brick thon pommes de terre et paprika

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brick thon pommes de terre et paprika

brick thon pommes de terre et paprika,selem/bonjour!! Les entrées salées font la une pendant ce mois de ramadan et les incontournables sur nos tables sont bien les bricks avec leur multi farces et leurs différentes formes. Elles s’invitent parfaitement bien sur nos tables et avec une chorba et une salade, c’est un menu simple et facile à préparer! Et aujourd’hui,je vous propose une recette de brick thon pommes de terre auxquelles je rajoute paprika et que je roule en long cigare! Pour cela j’utilise juste une demi feuille de brick,c’est beaucoup plus économique,on obtient ainsi 20 bricks!! Elles sont croustillantes et absolument excellentes, se sont celles qui ont le plus de succès chez moi pendant le mois de ramadan!

brick thon 1

ingrédients:pour 20 bricks au thon:

10 feuilles de bricks

pour la farce:

2 pommes de terre moyenne

thon, 2 petites boites (petit navire pour moi)

œufs durs, 2

1 oignon

4 càs de persil frais ciselé et coriandre hachée

1 càs de jus de citron

une càc de paprika doux

huile pour friture

 

préparation:

Tout d’abord cuire les pommes de terre 10 minutes en vapeur ou 20 minutes dans l’ eau salée bouillante

 pendant ce temps, préparer la farce:

commencer par couper l’oignon en petits dés et le faire revenir quelques minutes dans le beurre

hors du feu ajouter le thon égoutté, les oeufs durs râpés puis les pommes de terre écrasées, le persil, la coriandre, le jus de citron, le sel, le poivre et le paprika

bien mélanger et réserver puis couper les feuilles de bricks en deux

déposer un long boudin de farce le long de la brick mais du côté arrondi

brick thon 2

puis rabattre les bords

brick thon 3

et rouler en serrant bien afin d’obtenir des longues et fines bricks

brick thon 4

faire dorer les bricks sur toutes leurs faces dans une poêle avec un peu d’huile, 1/2 verre à thé ( j’en rajoute au fur et à mesure de la cuisson)

égoutter sur un papier absorbant puis servir avec un peu de citron et régalez-vous!!!

brick thon pommes de terre et paprika

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brick thon pommes de terre et paprika
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Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

14 commentaires

  1. Salem aleylik Sarah , comment tu vas pendant ce mois de ramdane? En tout cas elles ont l’ air très appétissantes tes bricks!!!encore une recette à faire!! Bises et saha ftorek

  2. bjr
    pour le poulet aux petits legumes vous ne mettez que de l huile d olive mais moi j ai rajoute du bouillon de volaille car la sauce ce desseche tres vite
    baignade

    • Bonjour naja,
      oui ça doit être bon avec le bouillon!moi ça ne se déssèche pas…après tout dépend la quantité de pomme de terre que tu mets et le matériel que tu utilises!

        • Bonjour Naja,
          sincèrement je ne sais pas,j’essayerai de mettre cette fonction mais après le Ramadan,là je ne peux pas…désolée,vraiment trop occupée!

  3. je fait la meme farce que toi sauf que je ne mets pas de paprika,j ‘en mettrais la prochaine fois saura plus de gout.dis les petites mains qu ‘on voit c ‘est ceux de ta deuxième fille ?elle aide sa maman ,c ‘est trop mignon alahiberek ;moi j ‘ai hate que ma fille grandis pour qu ‘elle soit a mes cotés en cuisine pour l ‘instant je la mets souvent a la porte elle fait trop de bétises hi!hi!hi

  4. ah!oui j ‘allais oublié les bricks de ta fille sont plus beaux que les miens ,moi je met la farce de l ‘autre coté de la demi feuille de dioul ce qui donne de plus petites brick je ferais comme ta fille c ‘est mieux .bisesss

  5. Bonjour
    C est juste pour vous remercier pour ces recettes. J ai testé vos recettes de pâte feuilletée et de la viennoiserie, un vrai régal. Vs êtes la meilleure 👌

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