brick poulet curry crème fraiche
brick poulet curry crème fraiche, selem et bonjour mes amis!! Aujourd’hui, c’est une recette brick poulet curry que je partage avec vous, une idée d’entrée froide à préparer pendant ce mois de ramadan ou n’importe quelle autre occasion! Ceux qui me suivent savent combien j’aime le curry et que je j’en mets souvent dans mes farces comme dans la recette des buns, des naans et des batbouts!! Cette fois-ci après la brick camembert, j’ai préparé une farce au poulet curry avec des pommes de terre et de la crème fraiche, un pur régal pour les amateurs de cuisine orientale! N’hésitez pas à les façonner comme vous aimez! Elles se dégustent très bien avec un bol de chorba mais sont aussi très appréciées en apéritif!!
ingrédients:
feuilles de brick
3 grosses escalopes de poulet
un petit oignon
1 poignée de persil haché et de coriandre hachée
fromage râpé spécial cuisson 1 càs environ
4 pommes de terre pommes de terre
curry, paprika doux, ail en poudre
2 grosses càs de crème fraiche épaisse
sel/poivre
2 oeufs entiers
préparation:
Tout d’abord cuire les pommes de terre dans l’eau bouillante avec 1 càs de gros sel jusqu’à ce qu’elles soient cuites
Mixer rapidement les escalopes à l’aide du mixeur puis faire revenir l’oignon haché dans une poêle avec un peu d’huile
ajouter ensuite les escalopes hachées puis bien écraser avec une fourchette jusqu’à ce que la viande soit cuite et ne forme plus de boulettes
saler et poivrer et réserver ensuite dans un saladier puis saupoudrer d’épices et de persil et coriandre hachée
dès que les pommes de terre sont cuites les râper grossièrement à l’aide d’une grosse râpe
casser ensuite les œufs entiers et ajouter la crème fraiche et bien malaxer le tout avec les mains
déplier les feuilles de brick et découper 4 bandes dans chaque brick
déposer une grosse cuillère à soupe de farce puis rabattre la partie de la brick supérieur par dessus et plier en triangle comme sur la photo
les faire dorer rapidement dans une poêle sur feu moyen avec un peu d’huile en rajoutant souvent de la matière grasse si il n’y en a plus
puis les déposer sur un papier absorbant et régalez-vous!!
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4 commentaires
Ces bricks ne sont pas pour me déplaire…
Je suis certaine qu’elles te plairaient!!
Miammm. Je vais essayer ce soir.
J’espère qu’elles te plairont Assma!!