brick au thon et oeuf coulant

10

brick au thon et oeuf coulant

brick au thon et oeuf coulant,selem/bonjour,

La brick au thon et oeuf coulant est un incontournable de la cuisine tunisienne!Je la prépare souvent pendant le mois de ramadan,elle est idéal en entrée accompagnée d’une bonne chorba et d’une salade de crudité pour un repas complet!Vous trouverez plusieurs façons de préparer la brick tunisienne selon les villes ou les régions,je réalise ma brick au thon avec des pommes de terre,des oignons dorés,beaucoup de fromage et un oeuf coulant,il m’arrive aussi de rajouter de la vache qui rit ou du cheddar,tout dépend de ce qu’il reste au frigo!

brick au thon et oeuf coulant

ingrédients pour 2 bricks:
2 feuilles de bricks
2 pommes de terre moyenne
2 petites boites de thon(petit navire pour moi)
2 œufs
1 oignon
2 càs d’huile d’olive
4 càs de persil frais ciselé
4 càs de coriandre haché
mélange de fromage râpé(emmental/mozzarella pour moi)
huile pour friture
fleur de sel/poivre
 brick au thon et oeuf coulant 3
cuire les pommes de terre 10 mn en vapeur ou 20 mn dans l’ eau salée bouillante,perso,je les cuits sans les éplucher 30 mn au four à 210°,c’est un peu plus long mais bien meilleur!
couper l’oignon en petits dés et le faire revenir quelques minutes sur une poêle avec un peu d’huile d’olive en remuant bien et réserver dans une assiette
déposer les feuilles de brick sur le plan de travail
déposer une pomme de terre écrasée sur le côté de chaque feuille
saler légèrement avec la fleur de sel
parsemer d’oignon puis ajouter un peu de fromage

brick au thon et oeuf coulant 4

déposer par dessus des miettes de thon,encore un peu de fromage,persil et coriandre hachée
faire un petit trou au centre de la farce avec l’index puis casser l’oeuf
saler à la fleur de sel refermer la brick

brick au thon et oeuf coulant 5

verser un fond d’huile dans une poêle et laisser chauffer à feu moyen
déposer délicatement la brick et la laisser frire 1 minute

brick au thon et oeuf coulant 6

la retourner avec une spatule et la laisser dorer 40 secondes environ afin que l’oeuf reste coulant!!

brick au thon et oeuf coulant 7

et régalez-vous!!

brick au thon et oeuf coulant 1

BON APPETIT!!

ramadan thon briks chaussons bourek tunisie algerie entrées  maroc œufs

Sommaire :
recipe image
Nom de la recette :
brick au thon et oeuf coulant
Publie Le :
Temps de preparation :
Temps de cuisson :
Temps total :
Average Rating
4.51star1star1star1star1star Based on 4 Review(s)
Share.

About Author

Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

10 commentaires

Leave A Reply