Beignet Syrien el Aouama

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Selem alaykoum/Bonjour,

Aujourd’hui,je vous emmène en Syrie avec ces beignets Syriens appelés el Aouama,une spécialité du pays que l’on retrouve également dans le moyen orient sous d’autres appélations.Ces petites boules réalisés à base de purée de pomme de terre et de farine,sont frits puis trempées dans le miel chaud et recouvertes de pistaches concassées,un vrai délice à partager autour d’un bon thé!Ils sont très faciles à réaliser et se dégustent aussitôt fait!C’est une recette trouvée sur le livre « Cuisine Lella » « Gâteaux Syriens »,une pâtisserie à garder sous le coude pour le Ramadan mes chers amis!Avec cette recette,je participe au petit jeu « recette autour d’un ingrédient 5″ et ce mois-ci c’est Isabelle du blog Quelques grammes de gourmandises qui est notre marraine, elle a choisi comme ingrédient star le miel.Je vous rappelle que ce jeu a été lancé par nos chères blogueuses Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine!

beignets syriens 1

ingrédients:

pour 1 quizaine de petits beignets:

1 mesure de farine(125 grs environ)

1 mesure de purée de pomme de terre(150 grs environ)

1 à 2 càs de sucre en poudre

1 càc de levure fraiche de boulanger

75 ml d’eau d’ébullition des pommes de terre

huile pour friture

miel

pistache

 

faire bouillir 3 ou 4 pommes de terre dans de l’eau salée

les égoutter en conservant l’eau d’ébullition

écraser les pommes de terre en purée

dans un saladier,mélanger la farine,le sucre et la purée

ajouter la levure émiettée et progressivement l’eau d’ébullition

bien mélanger et former une pâte

beignets Syrien 5

laisser lever 30 mn

à l’aide de 2 cuillères à soupe,déposer 1 petite boule de pâte dans l’huile chaude(vous pouvez aussi vous servir d’une poche à douille)

beignets syriens 4

laisser dorer en retourant les beignets

les égoutter sur du papier absorbant

les tremper dans le miel les saupoudrer de pistaches concassées

à déguster bien chaud

Si les beignets ont refroidi,les tremper à nouveau dans lemiel chaud avant de les servir

et régalez-vous!

beignets syriens 2

samoussa 4

BON APPETIT!!

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les blogueuses participants au jeu:

Isabelle : Biscotti au safran, miel, pignons et noix

2.      Nani’s kitchen : Brioche au lait fermenté et miel 

3.      Michelle : Brioches nid d’abeille

4.      Amalia : Côte de porc miel et curry

5.      Chrystel : Muffins légers à la Pomme / miel / lait de soja

6.      Virginie Moreau : Poulet au paprika et au miel

7.      Assia : Sorbet Fruits Rouge et Miel

8.      Christelle : Poulet à la tomate au miel et au thym WW

9.      Samar : Makrout au miel

10.  Virginie : Biscotti au miel et noix

11.  Sarah : Beignet Syrien El Aouama

12.  Nathalie : Tarte au miel, chèvre, épinard et pignon de pins

13.  Françoise : Tarte aux amandes et miel

14.  Soussou : Balah el sham, patisserie orientale au miel

15.  Aurélie : Ginger beer à la grenade et au miel

16.  Gaelle  : Miel arômatisé fait maison

17.  Corinne : Tajine de poulet aux figues et aux aubergines

18.  Céline : Mini-cakes au miel et au thym citron

19.  Amal : Cake aux pignons de pin et miel

 

Sommaire :
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Nom de la recette :
Beignet Syrien el Aouama
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About Author

Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

11 commentaires

  1. Salem Sarah !
    je ne connaissais pas du tout mais je ne tarderais pas durant le ramadan a les tester une bonne idee d’ajouter la puree de pomme de terre
    je te remercie infiniment pour ta charmante participation sur le theme di miel
    grosse bise

  2. Hum je craque pour ces beignets..Merci pour cette belle recette…
    J’ai hâte de savoir quel va être le prochain ingrédient à sublimer.
    Bises et belle journée

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